Панкадж Удхас  родился в деревне Джедпур, расположенного в 15-ти км от города Раджкот, в семье музыкантов. Он начал профессионально обучаться пению в возрасте шести лет, а в 10 лет он стал обучаться игре на табле (индийский национальный инструмент). Впервые выступил на сцене в 11 лет перед 5000-ной аудиторией. Он получил музыкальное образование в колледже Ксавьер. На конкурсах, проводившихся в колледже, он неизменно занимал первое место.

Его первый музыкальный альбом "Aahat" выпустился  в 1980 году и сразу получил огромную популярность среди почитателей "газелей"(распрастраненный жанр лирических романсов). Этот жанр всегда был наиболее любимым Панкаджем/ Но среди публики этот жанр был немного подзабытым и не очень популярным. Особое, необычайное исполнение "газелей", вдруг сделало их одним из самых популярных жанров пения. За свою 25-летнюю карьеру Панкадж Удхас выпустил огромное количество альбомов "газелей" . Он также был необычайно популярен как исполнитель песен для фильмов.  Когда появилась техника записи на CD, первый  CD, выпущенный индийской индустрии, был альбом Панкаджа.

 Он был первый, кто достиг Тройного Платинового Статуса за свой альбом Aafreen в 1986. Он также получил премию имени легендарного музыканта К. Л Сейгала.